نورنیوز-گروه اجتماعی : مطالعهای جدید نشان داده است که صرفِ استشمام عطر قهوه ممکن است با بهبود خلقوخو و کاهش برخی هیجانات منفی، و همچنین تغییراتی در یکی از شاخصهای فعالیت مغزی مرتبط با آرامش، در ارتباط باشد.
پژوهشگران دانشکده داروسازی دانشگاه «شووا» (Showa) در ژاپن این مطالعه را—که در نشریه *Nutrients* منتشر شده است—با مشارکت ۲۰ دانشجوی ۲۰ تا ۲۹ ساله انجام دادند.
از شرکتکنندگان خواسته شد تا در فاصله تقریبی ۵۰ سانتیمتری از قهوه تازه دمکرده بنشینند—بدون آنکه آن را بنوشند—و عطر آن را به مدت پنج دقیقه استشمام کنند. برای تهیه این قهوه از ۲۰ گرم پودر قهوه و ۴۰۰ میلیلیتر آب با دمای ۸۵ درجه سانتیگراد استفاده شد.
پیش و پس از آزمایش، شرکتکنندگان میزان استرس، اضطراب، افسردگی، سرخوردگی، خستگی، سردرگمی و سرزندگی خود را ارزیابی کردند؛ همزمان، پژوهشگران فعالیت مغز، ضربان قلب و تغییرپذیری ضربان قلب (HRV) را ثبت نمودند. بهبود خلقوخو در عرض چند دقیقه …
