در این پژوهش ۱۹ فرد دارای اضافهوزن یا چاقی، دو رژیم غذایی ۲۸ روزه را تجربه کردند؛ یکی با فیبر بیشتر و دیگری با پروتئین بیشتر. در هر دو رژیم، ۴۵ درصد انرژی روزانه در صبح، ۳۵ درصد در میانه روز و تنها ۲۰ درصد در وعده عصر مصرف میشد.
فیبر برای روده، پروتئین برای سیری
افراد در دوره رژیم پرفیبر بهطور متوسط ۴.۸۷ کیلوگرم و در دوره رژیم پرپروتئین ۳.۸۷ کیلوگرم وزن کم کردند.
اما تفاوت این دو رژیم فقط روی ترازو دیده نشد. صبحانه پرپروتئین در کنترل اشتها عملکرد بهتری داشت؛ افراد پس از مصرف آن احساس سیری بیشتری داشتند و تمایل آنها به خوردن کمتر بود.
رژیم پرفیبر در مقابل تغییرات مطلوبتری در میکروبهای روده ایجاد کرد. میزان برخی باکتریهایی که بالقوه برای سلامت روده مفید شناخته میشوند، از جمله بیفیدوباکتریها و باکتریهای تولیدکننده «بوتیرات»، افزایش یافت.
آیا صبحانه پرکالریتر باعث لاغری میشود؟ …
