همشهری آنلاین: متخصصان پوست میگویند رتینول، مشتقی از ویتامین آ (A) در واقع یکی از ترکیبات رایج در محصولات مراقبت از پوست برای مقابله با نشانههای پیری و آکنه است. به طور کلی ویتامین آ در حفظ سلامت قلب، دستگاه تولیدمثل، چشم و پوست نقش دارد.
با این حال این فرایند یعنی تبدیل بتاکاروتن به ترکیب نهایی رتینول صرفا با خوردن منابع گیاهی حاوی آن، چندان کارآمد نیست و برای تولید مقدار کمی رتینول به بتاکاروتن زیادی نیاز است. البته برخی مواد غذایی مانند تخممرغ، شیر و جگر گاو حاوی رتینول هستند.
روزنامه «تایم» اخیرا به بررسی عنوانی تازه در شبکههای اجتماعی که «سالاد رتینول» نام گرفته و طرفدارانی هم پیدا کرده، پرداخته است.
به گزارش تایم، در رسانههای اجتماعی اخیرا مصرف «سالاد رتینول» به عنوان راهی برای دریافت فواید مشابه مطرح شده است. این سالاد معمولا از هویج، سیر، سرکه، فلفل، روغن کنجد و آبلیمو تهیه میشود و ادعا بر این است که بتاکاروتن فراوان هویج در بدن به رتینول تبدیل میشود. …
