مرغ خامه ای زعفرانی یکی از آن غذاهایی است که با ترکیب سس خامه ای لطیف، عطر زعفران و یک رایحه دودی خاص، تجربه ای به یادماندنی برای شما و مهمانانتان خلق می کند. این غذا با روشی ساده اما با ترفندهای ویژه، می تواند انتخابی عالی برای ناهار یا شام های مجلسی باشد.
مواد لازم: مرغ (فیله یا تکه های بدون استخوان) به میزان لازم/زعفران دم کرده به مقدار کافی/نمک به میزان لازم/پول بیبر به مقدار لازم/فلفل سیاه و فلفل سفید به مقدار لازم/کره و روغن برای سرخ کردن/پیاز ۱ عدد/آلو خورشتی چند عدد
مواد لازم برای سس خامه ای:سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری/خامه ۱۵۰ گرم/زعفران دم کرده به میزان لازم/شیر یا آب جوش برای رقیق کردن سس
طرز تهیه:
مرحله اول: مزه دار کردن مرغ
مرغ ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و با زعفران، نمک، پول بیبر، فلفل سیاه و فلفل سفید مزه دار کنید. بهتر است مرغ مدتی در این ترکیب بماند تا عطر ادویه ها و زعفران به خورد آن برود.
مرحله دوم: سرخ کردن مرغ …
