این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
خرد کردن گوشت تازه به قطعات متوسط؛ طعم دار کردن با نمک، فلفل سیاه و برگ غار (لاور)؛ چیدن فشرده تکه های گوشت درون شیشه های استریل؛ بستن محکم درب شیشه ها؛ و در نهایت استریل سازی و پخت طولانی مدت شیشه ها درون دیگ آب جوش تا پخت کامل گوشت و وکیوم شدن کامل درب شیشه ها.
آموزش کنسرو کردن و نگهداری گوشت در شیشه بدون یخچال
۱. آماده سازی و خرد کردن گوشت
گوشت گاو یا گوسفند تازه و کم چربی را شسته، خشک کرده و به قطعات یکدست و لقمه ای (حدود ۳ تا ۴ سانتی متر) خرد کنید.
۲. طعم دار کردن گوشت با ادویه های اولیه …
