این حلوا با ترکیب ایرمیک (سمولینا)، کره، شیر، شکر و پودر کاکائو آماده می شود و بافتی نرم، لطیف و خوش عطر دارد. در دستورهای ترکی، ایرمیک معمولاً ابتدا با روغن یا کره به آرامی تفت داده می شود و سپس مایع شیرین به آن اضافه می شود تا دانه های ایرمیک کاملاً نرم و مزه دار شوند.
مواد لازم برای حلوا ایرمیک کاکائویی
این مقدار برای حدود ۴ نفر مناسب است: ایرمیک: ۱ و نیم پیمانه کره: ۵۰ گرم روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ و نیم پیمانه شیر: ۱ و نیم پیمانه آب: ۱ پیمانه وانیل: ۱ قاشق چای خوری پسته یا فندق خردشده: نصف پیمانه پودر نارگیل: در صورت تمایل
ترکیب شیر و آب همراه با شکر، یکی از شیوه های رایج تهیه ایرمیک حلواست و اضافه کردن کاکائو، نسخه شکلاتی آن را ایجاد می کند.
طرز تهیه حلوا ایرمیک کاکائویی مرحله به مرحله مرحله اول؛ آماده کردن شربت شیر و کاکائو
ابتدا شیر، آب و شکر را داخل یک قابلمه کوچک بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. …
