اگر تصور می کنید یک غذای بدون گوشت نمی تواند خوشمزه، خوش عطر و سیرکننده باشد، وقت آن رسیده که خوراک نخود و کدو سبز را امتحان کنید. این غذای ساده و متفاوت با ترکیبی از نخود، کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه های معطر آماده می شود و بافتی نرم، آب دار و طعمی گرم و دلچسب دارد. خوراک نخود و کدو را می توانید برای یک وعده خانوادگی در کنار نان یا برنج سرو کنید.
مواد لازم برای خوراک نخود و کدو سبز
این مقدار مواد برای حدود ۳ نفر مناسب است: نخود: ۱۵۰ گرم کدو سبز: ۲ عدد پیاز: ۳ عدد گوجه فرنگی: ۳ عدد سیر: ۳ حبه رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری لیموترش تازه: ۱ عدد زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری نمک: ۱ قاشق چای خوری پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری ادویه کاری: ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوری آب جوش: حدود ۱٫۵ لیوان روغن: به مقدار لازم طرز تهیه خوراک نخود و کدو سبز ۱. نخود را آماده کنید
نخود را از شب قبل خیس کنید تا هم سریع تر بپزد و هم نرم تر شود. سپس نخود را داخل قابلمه بریزید و با مقدار مناسبی آب بپزید. بهتر است در پایان پخت، آب زیادی داخل قابلمه باقی نماند. …
