با چند ماده ساده و رعایت چند نکته مهم درباره استراحت خمیر، شکل دهی و بخاردهی فر می توانید در خانه باگتی خوش عطر و حرفه ای درست کنید. در ادامه، یک روش ساده و مرحله به مرحله برای تهیه باگت فرانسوی خانگی را می خوانید.
🧺 مواد لازم برای نان باگت فرانسوی
برای حدود ۳ عدد باگت متوسط: مواد لازم مقدار آرد سفید نان یا آرد نانوایی ۵۰۰ گرم آب ولرم حدود ۳۵۰ میلی لیتر خمیرمایه فوری ۷ گرم نمک ۱۰ گرم شکر ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
نکته: مقدار آب بسته به نوع آرد ممکن است کمی متفاوت باشد؛ بهتر است آب را یکباره اضافه نکنید و در صورت نیاز مقدار باقی مانده را کم کم اضافه کنید.
👩🍳 طرز تهیه نان باگت فرانسوی در ۵ مرحله مرحله اول؛ خمیر را آماده کنید
آرد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. خمیرمایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
آب ولرم را کم کم اضافه کنید و با دست یا قاشق چوبی مخلوط کنید تا آرد تقریباً تمام آب را جذب کند.
حالا نمک را اضافه کنید و خمیر را چند دقیقه ورز دهید. …
