ترکیب مایونز، ماست، زعفران و آبلیمو باعث می شود مرغ طعم دار و لطیف شود و هنگام پخت خشک نشود. در دستورهای مختلف نیز ترکیب مایونز با ماست و زعفران برای مزه دار کردن جوجه استفاده می شود.
مواد لازم برای جوجه کباب با سس مایونز مواد لازم مقدار سینه یا فیله مرغ ۱ کیلوگرم سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده یا ماست یونانی ۳ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده غلیظ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع یا زیتون ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم کره ۳۰ گرم فلفل دلمه ای نصف عدد، اختیاری
ترکیب مایونز، ماست، آبلیمو و زعفران یکی از روش های رایج برای مرینیت جوجه است. 👩🍳 طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز مرحله به مرحله مرحله اول؛ خرد کردن مرغ
سینه یا فیله مرغ را به قطعات نسبتاً یک اندازه، حدود ۳ تا ۴ سانتی متر برش بزنید. یکدست بودن قطعات باعث می شود همه جوجه ها تقریباً هم زمان بپزند. مرحله دوم؛ آماده کردن پیاز …
