برای تهیه کیک سیب ژاپنی ۵ دقیقه ای، ابتدا ۳ عدد تخم مرغ را با ۱۵۰ گرم شکر و ۱ قاشق چای خوری وانیل هم می زنیم تا حجیم و روشن شود. سپس ۸۰ میلی لیتر شیر و ۱۰۰ میلی لیتر روغن مایع اضافه شده و ۶ تا ۷ قاشق آرد به همراه ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر و آب نصف لیموترش درون خمیر مخلوط می شود. ۳ عدد سیب مکعبی خردشده با رنده پوست لیمو مخلوط شده و مایه کیک به همراه لایه سیب در قالب ۲۳ سانتی متری چرب شده ریخته می شود. در نهایت کیک به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه سانتی گراد پخته و با پودر قند تزیین می گردد.
مراحل گام به گام پخت کیک سیب ژاپنی
۱. آماده سازی مایه کیک و ترکیب مایعات
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود. سپس شیر و روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد الک شده و بکینگ پودر را در دو مرحله اضافه کنید و در آخر آب لیموترش را بیفزایید تا خمیری یکدست و بدون گلوله به دست آید.
۲. آماده سازی سیب ها و پوست لیمو …
