مربای گلابی جنگلی؛ مربایی خوش عطر، خوش رنگ و ماندگار
مربای گلابی جنگلی نوعی مربای خانگی است که از پختن گلابی های جنگلی در شربت شکر به دست می آید. گلابی جنگلی معمولاً کوچک تر از گلابی های معمولی است و عطر طبیعی و شیرینی ملایم تری دارد. همین ویژگی باعث می شود پس از پخت، طعمی متعادل و دلپذیر داشته باشد و به راحتی با عطر هل و زعفران ترکیب شود.
یکی از دلایل محبوبیت این مربا، سازگاری آن با ذائقه ایرانی است. بسیاری از مردم شمال کشور و مناطق کوهستانی، از گلابی های جنگلی برای تهیه مربا، ترشی و لواشک استفاده می کنند. این میوه در فصل پاییز به وفور یافت می شود و بهترین زمان برای تهیه مربای خانگی است. مواد لازم برای تهیه مربای گلابی جنگلی
برای تهیه مربای گلابی جنگلی به مواد اولیه ساده ای نیاز دارید. مقدار مواد زیر برای حدود یک کیلوگرم گلابی جنگلی مناسب است: گلابی جنگلی تازه: ۱ کیلوگرم شکر: ۸۰۰ گرم آب: ۱ فنجان هل: ۳ تا ۴ عدد زعفران دم کرده: به مقدار لازم آب لیمو: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه مربای گلابی جنگلی؛ مرحله به مرحله …
