به گزارش فرتاک نیوز؛ غذاهای فوقفرآوریشده شامل محصولاتی هستند که بهصورت آمادهخوردن یا نیازمند گرم کردن تولید میشوند و تحت فرآیندهای صنعتی پیچیده قرار دارند.
این غذاها معمولاً حاوی افزودنیهای متعدد بوده و کالری، قند و نمک بالایی دارند، در حالی که میزان فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی آنها نسبت به غذاهای با حداقل فرآوری کمتر است.
از جمله نمونههای رایج این نوع غذاها میتوان به تنقلات بستهبندیشده، فرآوردههای گوشتی، نوشیدنیهای شیرین و برخی غذاهای آماده اشاره کرد.
در سالهای اخیر، مصرف غذاهای فوقفرآوریشده در نقاط مختلف جهان بهطور چشمگیری افزایش یافته و محققان به بررسی ارتباط آن با خطرات سلامتی پرداختهاند.
تحلیل اخیر از پژوهشهای موجود نشان میدهد که مصرف این غذاها ممکن است با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مختلف مرتبط باشد.
این تحلیل نشان داد که افرادی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوقفرآوریشده مصرف میکنند، با خطر بالای ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی، سرطان، چاقی، دیابت، افسردگی، بیماریهای گوارشی و مرگومیر مواجه هستند. …
