به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر؛ بازار گوشت قرمز در روز یکشنبه ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ با ثبات نسبی قیمت ها نسبت به روزهای گذشته دنبال شد ، هرچند شکاف قابل توجه قیمت بین گوشت گوسفندی و گوساله همچنان پابرجاست . بر اساس آخرین قیمت های اعلامی ، ران کامل ممتاز گوسفندی با قیمت ۲ میلیون و ۹۰ هزار تومان در صدر جدول قیمت ها قرار دارد و کف دست گوسفندی با ماهیچه یک میلیون و ۹۵۰ هزار تومان و سردست گوسفندی یک میلیون و ۸۹۰ هزار تومان قیمت دارند . در مقابل ، ران پاک کرده گوساله یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان ، سردست پاک کرده گوساله یک میلیون و ۳۶۰ هزار تومان و قلم گوساله ۷۰۵ هزار تومان معامله می شوند که نشان از اختلاف حدود ۳۰ درصدی قیمت گوشت گوسفندی نسبت به گوساله دارد .
این فاصله قیمتی در شرایطی رخ داده که قیمت دام زنده نیز با ثبات نسبی همراه است و هر کیلو بره زنده در شمال شرق ۶۸۰ هزار تومان و گوساله هلشتاین ۵۱۰ تا ۵۲۰ هزار تومان قیمت دارد و کارشناسان معتقدند این شکاف قیمتی می تواند الگوی مصرف پروتئین در جامعه را تحت تأثیر قرار دهد . …
