ایرنا / یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف حدود ۴ تا ۶ وعده غلات کامل در روز میتواند بهترین مقدار برای بهبود شاخصهای سلامت قلب باشد.
غلات کامل شامل دانههایی است که همه بخشهای طبیعی خود، سبوس، جوانه و آندوسپرم، را حفظ کردهاند. نمونههای رایج آن عبارتاند از: برنج قهوهای، جو دوسر، نان گندم کامل، بلغور گندم، جو، ذرت کامل، کینوآ و ارزن. در مقابل، غلات تصفیهشده مانند آرد سفید و برنج سفید، سبوس و جوانه خود را از دست میدهند و بخش زیادی از فیبر و مواد مغذیشان حذف میشود.
غلات کامل برای قلب مفید هستند و مصرف آنها از دههها پیش، بخش ثابت توصیههای تغذیهای بوده است. اما آنچه کمتر روشن بوده، این است که دقیقاً چقدر باید غلات کامل بخورید تا این فواید را مشاهده کنید.
یک مطالعه جدید اروپایی که در مجله قلب اروپا/ European Heart Journal منتشر شده، نشان میدهد مصرف حدود ۴ تا ۶ وعده غلات کامل در روز ممکن است بهترین مقدار برای بهبود چندین شاخص سلامت قلب باشد. این مقدار کمی بیشتر از میانگین سه وعده توصیهشده در دستورالعملهای تغذیهای فعلی است.
۴ تا ۶ وعده؛ بهترین مقدار برای سلامت قلب …
