به گزارش شهرآرانیوز؛ تهیه یک خورش اصطلاحا لعاب دار و به روغن نشسته فسنجون با مرغ نیازمند رعایت زمان پخت و نسبت درست مواد است. علاوه بر این وقتی این خورش را با مرغ تهیه میکنیم بافت نرم مرغ، طعم گردو و رب انار را بهتر به خودش میگیرد. مواد لازم
مغز گردوی آسیابشده ۵۰۰ گرم
مرغ ۴ تا ۶ تکه
رب انار ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده
شکر ۱ تا ۴ قاشق غذاخوری، بسته به ترشی رب انار و ذائقه
زردچوبه، فلفل سیاه، نمک به میزان لازم
آب سرد حدود ۴ تا ۵ پیمانه، در چند مرحله
رب گوجهفرنگی ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
آبلیمو فقط در صورت نیاز، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم نکته مهم:
رب گوجه جزو مواد ضروری فسنجان نیست و اختیاری معرفی شده. آبلیمو هم نباید مقدار ثابتی داشته باشد؛ اگر رب انار ترش باشد، نیازی به استفاده از آن نیست.
در ادامه حتما بخوانید آشپزی | استانبولی با مرغ؛ غذایی ساده و سرعتی برای وعده نهار + دستور پخت طرز تهیه …
