امروز سه شنبه ۲۴ شهریور ۱۴۰۵، اختلاف قیمت میان شکلهای مختلف خرید گوشت مرغ آنقدر زیاد است که انتخاب نوع قطعه میتواند هزینه خرید یک خانواده پرمصرف را در هر خرید چند صد هزار تومان تغییر دهد. در فهرست قیمتهای امروز، کتف و بال مرغ ۱ کیلوگرم ۲۶۶ هزار تومان قیمت دارد، ران مرغ ۴۰۰ هزار تومان است، مرغ کامل ۴۵۰ هزار تومان معامله میشود و قیمت برخی انواع سینه و فیله از مرز ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان عبور کرده است.
در چنین شرایطی، پاسخ به این سؤال که «مرغ را کامل بخریم یا قطعهای؟» دیگر فقط به سلیقه غذایی مربوط نیست و مستقیماً با هزینه ماهانه خانوار ارتباط پیدا میکند. امروز کدام نوع خرید مرغ برای خانواده پرمصرف بهصرفهتر است؟
اگر معیار اصلی را مبلغ پرداختی به ازای یک کیلو محصول قرار دهیم، کتف و بال مرغ با قیمت ۲۶۶ هزار تومان در فهرست امروز پایینترین نرخ را میان قطعات اصلی مرغ دارد. اما این گزینه برای همه خانوادهها بهترین انتخاب نیست؛ زیرا میزان گوشت قابل استفاده آن با فیله یا سینه قابل مقایسه نیست و بخشی از وزن آن مربوط به استخوان است. …
