خورش خیار چنبر یکی از غذاهای کمترشناختهشده اما خوشطعم ایرانی است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه میشود.
با رسیدن فصل خیارچنبر، این صیفی خوشطعم و متفاوت کمکم راه خود را به بازار و آشپزخانهها باز میکند. اگرچه خیارچنبر بیشتر در برخی غذاهای سنتی استفاده میشود، اما میتوان با آن خورشی خوشمزه و متفاوت تهیه کرد که در کنار گوشت قلقلی و رب گوجهفرنگی، طعمی دلچسب پیدا میکند.
خورش خیارچنبر از آن غذاهایی است که با مواد اولیه ساده آماده میشود و میتواند گزینهای متفاوت برای ناهارهای خانوادگی باشد.
در این غذا، خیار چنبر در کنار گوشت قلقلی، پیاز و رب گوجهفرنگی قرار میگیرد و پس از پخت، خورشی خوشعطر و متفاوت برای سرو همراه برنج آماده میشود.
اگر خیار چنبر در دسترس دارید و میخواهید غذایی متفاوت برای ناهار یا شام تهیه کنید، میتوانید این خورش را بهسادگی در خانه درست کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
خیار چنبر: ۲ عدد
گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
آب جوش: ۲ لیوان …
