عصرایران- قهوه فوری به دلیل آماده شدن سریع، قیمت مناسب و ماندگاری بالا، انتخاب بسیاری از افرادی است که فرصت دم کردن قهوه را ندارند. این نوشیدنی آنتی اکسیدان دارد و می تواند بخشی از کافئین مورد نیاز برای افزایش هوشیاری روزانه را تامین کند؛ اما میزان مصرف و حساسیت بدن به کافئین در بهره مندی از آن اهمیت دارد. قهوه فوری چگونه تهیه می شود؟
قهوه فوری از عصاره دانه های بو داده قهوه تولید می شود. در فرایند ساخت، ابتدا قهوه دم می شود و سپس آب آن با روش هایی مانند خشک کردن با هوای داغ یا خشک کردن انجمادی گرفته می شود. محصول نهایی به شکل پودر یا دانه های خشک در می آید که با افزودن آب داغ حل می شود.
این روش تهیه باعث می شود قهوه فوری بدون دستگاه قهوه ساز و در مدت کوتاهی آماده مصرف باشد. قهوه فوری چه مواد مفیدی دارد؟
قهوه فوری مانند قهوه دم شده حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می توانند در مقابله با آسیب ناشی از رادیکال های آزاد نقش داشته باشند. البته میزان این ترکیبات به نوع دانه، روش فرآوری و شیوه آماده کردن نوشیدنی بستگی دارد. …
