‌خوردن قهوه روی هر کس چه اثری می‌گذارد؟

هفت صبح | داستان قهوه در ایران، تنها داستان یک نوشیدنی ساده نیست، بلکه روایت سفر یک فرهنگ است که از مسیرهای تجاری شرق و غرب گذشت تا به رگ‌های زندگی ایرانیان تزریق شود. قرن‌ها پیش، زمانی که قهوه‌خانه‌ها در کشورهای همسایه به عنوان مراکز تجمع روشنفکران و اهل دل ظهور کردند، بوی تند و تلخ دانه‌های رست شده قهوه کم‌کم راه خود را به بازارهای تهران، اصفهان و شیراز باز کرد. در ابتدا، قهوه‌خانه‌های سنتی ایران بیشتر با چای و قلیان شناخته می‌شدند، اما قهوه به مرور جایگاه خود را به عنوان نمادی از بیداری و تجمل پیدا کرد. در دوران قاجار و اوایل پهلوی، قهوه بیشتر در طبقات مرفه و در محیط‌های درباری رواج داشت و نوشیدن آن، نوعی نشان از مدرنیزه شدن و ارتباط با فرهنگ‌های اروپایی بود.

  از فراموشی تا بازگشت قدرتمند …