خوراک نخود؛ غذای ارزان و ساده‌ای که چند ماده مغذی مهم را یکجا دارد

به گزارش تابناک؛ نخود منبع پروتئین گیاهی، فیبر، فولات، آهن، منیزیم و برخی مواد معدنی دیگر است. ترکیب همین مواد باعث می‌شود خوراک نخود بتواند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و حمایت کننده از سلامت عمومی و عملکرد طبیعی سیستم عصبی باشد.

نخود فقط پروتئین گیاهی نیست

یکی از مهمترین ویژگی‌های نخود، ترکیب پروتئین و فیبر است. پروتئین برای ساخت و نگهداری بافت‌های بدن و انجام بسیاری از فرایند‌های حیاتی لازم است و فیبر نیز به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

  …