به گزارش رکنا، ماکارونی با بیف یکی از غذاهای محبوب و سیرکننده است که با گوشت چرخ‌کرده یا گوشت خردشده، قارچ و فلفل دلمه‌ای آماده می‌شود. راز خوشمزگی این غذا، درست کردن یک مایه گوشتی خوش‌عطر و دم‌کردن اصولی ماکارونی است. مواد لازم برای ۴ نفر
• ماکارونی: ۴۰۰ گرم
• گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• قارچ: ۲۰۰ گرم
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
• سیر: ۲ حبه
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
• آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
• سیب‌زمینی: ۱ عدد برای ته‌دیگ طرز تهیه ماکارونی با بیف ۱. آماده کردن مایه بیف
پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سیر رنده‌شده را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و با حرارت نسبتاً زیاد تفت دهید تا کاملاً تغییر رنگ دهد و آب آن کشیده شود. ۲. اضافه کردن سبزیجات …
