پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
مجله ویستا
دسرمرکبات با آبنبات پستهای
با ترکیب گوشت با انواع و اقسام مرکبات و همچنین شیره و آبنبات پستهای، میتوان دسری خوشمزه درست کرد که هم طعم و مزه ترشی مرکبات را داشته باشد، هم بهعنوان دسری شیرین، به هضم غذا کمک کند.
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ ۲ عدد پرتقال معمولی
▪ ۲ عدد پرتقال توسرخ
▪ ۲ عدد گریپفروت
▪ یک عدد لیموترش
▪ یک عدد نارنگی
▪ ۵۰ گرم یا یکچهارم پیمانه کره مارگارین معمولی
▪ یکسوم پیمانه شکر
● مواد لازم برای آبنبات پستهای:
▪ روغن (مقداری)
▪ ۱۱۵ گرم یا نصف پیمانه پودر قند
▪ ۵۰ گرم یا نصف پیمانه مغز پسته خردشده
● طرز تهیه:
۱) ابتدا آبنبات پستهای را آماده کنید؛ به این صورت که روی یک کاغذ شیرینیپزی را با کمی روغن چرب کنید و داخل یک سینی و کناری بگذارید؛ سپس مخلوط پودر قند و پسته را داخل تابه کوچک و نچسبی ریخته و روی شعله ملایم اجاقگاز قرار دهید و آنقدر هم بزنید تا پودر قند ذوب شود.
این کار را آنقدر تکرار کنید که مغز پسته در پودر قند ذوب شده، سرخ شود و مواد تغییررنگ (رنگ طلایی تیره) پیدا کنند.
۲) حالا این مواد را روی سطح کاغذ شیرینیپزی که قبلا چرب کرده بودید، بریزید. پس از گذشت مدتی، مواد در مجاورت با هوا سرد شده و بهصورت لایهای سفت میشوند.
این درواقع همان آبنبات پستهای است. این لایه آبنباتی را با چاقو به قطعات ریز خرد کنید.
۲) حالا ابتدا پوست ضخیم میوهها را با چاقو بکنید و سپس پوست داخلی نازک میان پرههای آنها را نیز از گوشت جدا کنید. این کار را داخل کاسهای انجام دهید تا آب مرکبات نیز در آن ریخته شود. مرکبات پرپرشده را در ظرفی جداگانه بریزید.
۳) از طرفی دیگر، تابه متوسط نچسبی آماده کنید و شکر و کره مارگارین را در آن بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا شکر آب شده و مایهای طلاییرنگ حاصل شود؛ سپس آب حاصل از پرپرکردن مرکبات را نیز به آن اضافه کنید.
پس از اینکه مواد غلیظ شده و حالت شیره پیدا کرد، گوشت مرکبات را به شیره اضافه کنید و با قاشق روی همان حرارت ملایم، مواد را کمی با هم مخلوط کنید.
در پایان، این دسر را داخل ظرف موردنظر ریخته و با آبنبات پستهای و درصورت دلخواه با برگ نعنا تزئین کنید.
منبع : همشهری آنلاین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روز معلم مجلس شورای اسلامی دولت رهبر انقلاب نیکا شاکرمی دولت سیزدهم مجلس بابک زنجانی شهید مطهری
آتش سوزی تهران پلیس زلزله قوه قضاییه پلیس راهور شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش سلامت سازمان هواشناسی دستگیری
قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو سایپا کارگران تورم حقوق بازنشستگان
سریال نمایشگاه کتاب فیلم سینمایی عفاف و حجاب تلویزیون جواد عزتی مسعود اسکویی سینما رضا عطاران سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
مکزیک
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس اوکراین نوار غزه انگلیس نتانیاهو یمن افغانستان ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس استقلال فوتبال سپاهان تراکتور علی خطیر لیگ برتر ایران لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید باشگاه استقلال بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی تلفن همراه اپل اینستاگرام گوگل همراه اول فرودگاه واکسن تبلیغات ناسا پهپاد
سرطان کبد چرب فشار خون بیمه کاهش وزن بیماری قلبی دیابت مسمومیت داروخانه