جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
بریوش
● مواد لازم:
▪ خمیر مایه:۱۵ گرم
▪ شكر:۲۵ قاشق غذاخوری
▪ آب ولرم:۱۲۵ سیسی
▪ آرد الك شده:یك كیلو
▪ نمك:یك قاشق چایخوری
▪ تخممرغ زده شده:۴ عدد
▪ كره نرم شده:۱۸۵ گرم
▪ عصاره گوشت گالینابلانكا:یك عدد
▪ زرده تخممرغ:یك عدد
▪ خامه:۷۵ گرم
▪ مواد داخل خمیر:
▪ پنیر خامهای:۶۰ گرم
▪ كره:۳۰ گرم
▪ خامه:۸۰ گرم
▪ تخممرغ:۳ عدد
▪ كالباس ریز شده:۱۵۰ گرم
▪ ساقه پیازچه ساطوری:۲ قاشق غذاخوری
▪ عصاره سبزی گالینابلانكا:یك عدد
● طرز تهیه:
ابتدا فر را با حرارت ۱۶۵ درجه سانتیگراد گرم كرده، سپس خمیر مایه را در كاسهای گود ریخته، یك قاشق چایخوری شكر به آن افزوده، ۱۲۵ سیسی آب ولرم را با آن مخلوط كرده، درب ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه منتظر میمانیم تا عمل كند.در كاسهای گود و خشك ۲ قاشق غذاخوری شكر و نمك و ۴ عدد تخممرغ را با همزن میزنیم تا كاملا مخلوط شود.سپس آرد و عصاره گوشت پودر شده را به آن افزوده و با دست مخلوط میكنیم و خمیر مایه را هم كه پف كرده، به آن میافزاییم تا خمیر به دست آید.سپس كره نرم شده را با دست به خورد خمیر داده و خمیر را ۱۰ دقیقه ورز میدهیم، آنگاه از خمیر به اندازه یك نارنگی برداشته و در دست به صورت توپ درآورده و داخل قالب كنگرهدار ریخته و در فر به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.در یك ماهیتابه كره را نرم كرده، سپس كالباس را در آن تفت میدهیم، بعد پنیر خامهای را به آن افزوده و آن را از روی حرارت برمیداریم و عصاره سبزی را پودر كرده و به مواد اضافه میكنیم و سپس خامه و تخممرغ را افزوده و دوباره روی حرارت كمی تفت میدهیم تا سفت شود.آنگاه ساقه پیازچه ساطوری را با آن مخلوط و داخل خمیرهای بریوش را با این مواد پر كرده و میل میكنیم.
منبع : خانواده سبز
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انتخابات احمد وحیدی حسن روحانی حجاب پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی مجلس
سیل هواشناسی تهران آتش سوزی یسنا شهرداری تهران قوه قضاییه پلیس روز معلم معلم آموزش و پرورش فضای مجازی
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا سازمان هواشناسی مالیات طلا بازار خودرو قیمت دلار خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی ایران خودرو
مهران غفوریان موسیقی تلویزیون سریال عمو پورنگ ساواک سینمای ایران نمایشگاه کتاب مهران مدیری مسعود اسکویی سینما عفاف و حجاب
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان علی خطیر باشگاه استقلال لیگ برتر جواد نکونام بازی لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
هوش مصنوعی فناوری اپل گوگل ناسا مدیران خودرو تلفن همراه
طب سنتی خواب فشار خون کبد چرب