
خراسان/ چرب نکردن دیگ پلوپز|در صورت حذف یا کمکاری در این مرحله، احتمال چسبیدن برنج افزایش مییابد.
استفاده از برنجهای تازه|برنجهای تازه برداشتشده معمولاً نشاسته زیادی دارند که موجب چسبندگی در پخت میشود.
خیساندن طولانی برنج| اگر برنج را خیلی طولانی خیس کنید، ممکن است نشاستهاش خارج شود و باعث چسبندگی شود.
انتخاب نادرست میزان آب| نسبت آب به برنج باید متناسب با نوع برنج و اندازه پیمانه باشد. آب زیاد یا کم هردو میتواند باعث پخت غیراستاندارد و چسبندگی شود.
منبع : آخرین خبر

















































