خراسان/ مزهدار کردن مرغ برای این که مرغ سوخاری شما خوشمزهتر شود، بهتر است آن را از چند ساعت قبل مزهدار کنید و در یخچال قرار دهید و سپس سرخ کنید. برای مزهدار کردن مرغ میتوانید از مقداری پیاز، فلفل سبز، پاپریکا، فلفل دلمهای، آب لیمو ترش، پودر سیر و نمک استفاده کنید. دمای متوسط اولین نکتهای