پنجشنبه / ۲۴ مهر / ۱۴۰۴ - 16 October, 2025
 سایت آخرین خبر / ۱۴۰۴/۰۶/۰۵

تشخیص تازگی ماهی با هیدروژل نانویی

تشخیص تازگی ماهی با هیدروژل نانویی
ایسنا/ پژوهشگران دانشگاه صنعتی اصفهان با طراحی یک شاخص رنگ‌سنجی نوین موفق شدند امکان ردیابی دیداری و بلادرنگ تازگی ماهی را فراهم کنند. محصولات دریایی به‌ویژه ماهی به دلیل فسادپذیری بالا و حساسیت به شرایط نگهداری، یکی از مهم‌ترین چالش‌های حوزه امنیت غذایی محسوب می‌شوند، از این رو توسعه فناوری‌هایی که