نان دیروز کجا و امروز کجا؟

نان در فرهنگ ما ایرانیان حرمت داشته و دارد همان‌گونه که قدیمی‌ها به ما یاد داده‌اند هر جا تکه نانی دیدی آن را بردار و گوشه‌ای بگذار، شاطرها هم از احترام و حرمت خاصی برخوردارند؛ آن‌ها روزی حلال را اول وقت از خدا طلب می‌کنند و نان مردم را با همین نیت بر سر سفره‌ها می‌آورند؛ پرسش این است که چرا در حال حاضر شاهد گران‌فروشی، کم‌فروشی و کیفیت پایین نان هستیم؟