طرز تهیه آش انار تهرانی ؛ غذای ویژه شب یلدا

«آش انار» یکی از اصیل‌ترین انواع غذای ویژه شب یلدا و از خوشمزه‌ترین انواع آش فصلی و آیینی است که در شهرها و مناطق مختلف به روش‌های نسبتا متفاوتی پخته می‌شود. آش انار تهرانی هم یکی از همین‌هاست؛ این آش برخلاف برخی از انواع آش انار، حبوبات سنگین ندارد و با برنج و لپه و گاهی کمی عدس تهیه می‌شود تا بافتی سبک و طعمی ‌ملس داشته باشد.