بهترین روش ضدعفونی کردن میوه‌ها و سبزیجات

مرگ میکروب‌ها اصولا در شرایط نامساعد صورت می‌گیرد. مثل دمای بالا، دسترسی ناکافی به آب، شرایط پی اچ نامناسب، حضور عوامل کشنده ای مثل ترکیبات سمی کلردار، ازون و ….