ترفندهای پخت شلغم در قابلمه و هواپز که نمی‌دانستید

شلغم، گیاهی ریشه‌ای و مقوی از خانواده کلم‌ها است که به دلیل خواص آنتی‌بیوتیکی قوی، به عنوان بهترین داروی طبیعی برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی در فصول سرد شناخته می‌شود. این سبزی کم‌کالری (و حتی با کالری منفی)، سرشار از ویتامین C، فیبر، پتاسیم و کلسیم است. علاوه بر خاصیت ضدعفونی‌کنندگی، مصرف شلغم به سلامت قلب، کنترل فشار و قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و شفافیت پوست کمک می‌کند. نکته مهم این است که تمام بخش‌های شلغم، حتی برگ‌های سبز آن، خوراکی بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند.