چگونه ایرانیان غذا را در گرمای کویر تازه نگه می‌داشتند؟

هزاران سال پیش از اختراع برق و یخچال‌های مدرن، نگهداری غذا توسط ایرانیان باستان در دل کویرهای گرم و خشک با استفاده از سازه‌هایی هوشمندانه به نام یخچال ممکن می‌شد.