محققان توانستند با مسدود کردن یک آنزیم در بدن چربی سازی رو متوقف کنند
کشف آنزیم SCoR2 یکی از مهمترین پیشرفتهای اخیر در حوزه متابولیسم و بیوتکنولوژی است. این آنزیم نقش حیاتی در کنترل سنتز چربی (lipogenesis) دارد و با حذف گروههای نیتریک اکسید از پروتئینهای کلیدی، مسیر تولید تریگلیسیرید و تجمع چربی را فعال میکند. در واقع، میتوان آن را بهعنوان «کلید روشنکننده» فرآیند چربیسازی در بدن تصور