میلیون ها نفر بی دلیل نان را کنار گذاشته اند

طبق نتایج پژوهش جدید اغلب افراد به کربوهیدارت‌های موجود در نان حساسیت دارند نه به گلوتن ایندیپندنت_فارسی: یک پژوهش جدید نشان می‌دهد تنها بدن درصد اندکی از افراد واقعا به گلوتن واکنش نشان می‌دهد و بیشتر علائمی مانند نفخ، خستگی یا دل‌درد در واقع ناشی از کربوهیدرات‌های قابل‌تخمیر و دیگر ترکیبات گندم یا حتی استرس