یکشنبه / ۳ اسفند / ۱۴۰۴ - 22 February, 2026
 سایت برترینها / ۱۴۰۴/۱۱/۲۵

آموزش پاستیلا؛ شیرینی ابریِ روسیه که از سیب و سفیده تخم‌مرغ معجزه می‌سازد

 آموزش پاستیلا؛ شیرینی ابریِ روسیه که از سیب و سفیده تخم‌مرغ معجزه می‌سازد
پاستیلا (Pastila) یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی روسیه است که قدمت آن به قرن پانزدهم برمی‌گردد. بافت این شیرینی نرم، سبک و ابری‌مانند است و طعم آن چیزی میان مارشملو و سوفله میوه‌ای قرار می‌گیرد. پاستیلا در ابتدا تنها با سیب ترش روسی (Antonovka) تهیه می‌شد، اما بعدها نسخه‌هایی با توت، گلابی و