در حالی که ایران در میانه جنگ تحمیلی قرار گرفت، بازار مواد غذایی و کالاهای اساسی برخلاف انتظارات، ثبات نسبی خود را حفظ کرد. این آرامش نه از سر تصادف، بلکه نتیجه هماهنگی و آمادگی اصناف، نانواییها، صنایع غذایی و نهادهای متولی بود که با تکیه بر تجربههای گذشته، از بروز کمبود و اختلال در عرضه جلوگیری کردند. در شرایطی که جنگ مستقیم با اسرائیل میتوانست زنجیره تأمین کالا را مختل کند اما مجموعه اصناف کشور با سازماندهی ۳ میلیون واحد صنفی، نقشی محوری در حفظ آرامش بازار ایفا کرد. تجربه ۸ سال دفاع مقدس و …