گندم به عنوان مهمترین محصول استراتژیک کشاورزی، سالهاست در کانون سیاستهای حمایتی دولت قرار دارد، قانونی که در دهه شصت برای تضمین امنیت غذایی و پایداری تولید تصویب شد اما امروز به دلیل تاخیرها، نرخهای غیرواقعی و بیتوجهی به هزینههای تولید، بیش از آنکه حامی کشاورزان باشد، به عاملی برای فشار بر تولیدکنندگان و تهدید خودکفایی بدل شده است. قانون خرید تضمینی محصولات اساسی کشاورزی در سال ۱۳۶۸ با هدف حمایت از کشاورزان، کاهش ریسک تولید و تضمین امنیت غذایی به تصویب رسید. این قانون دولت را موظف کرده تا پیش …