افزایش مشتریان «ته بار»

روند نزولی سرانه مصرف میوه در ایران حکایت از تعمیق تورم و کاهش دستمزد حقیقی دارد. با‌این‌وجود سرانه مصرفی اعلامی برای مصرف میوه در کشور با حقوق حداقل بگیران منطبق نیست. در واقع بسیاری از دهک‌های پایین از پس تامین میوه و سبزی مورد نیاز خود بر‌نمی‌آیند. در چنین فضایی شاهد رونق خریدوفروش میوه و سبزی‌های ضایعاتی به‌خصوص در ساعات پایانی روز هستیم. در این میان برخی مردم ناچار به خرید میوه ارزان اما پلاسیده هستند، روندی که به سود تولیدکننده و میوه‌فروش نیست؛ چراکه افزایش میزان ضایعات در واحدهای میوه‌فروشی …