شواهد غیررسمی از التهاب در بازار روغن حکایت دارد. در حالی که بازار این محصول تحتتاثیر سیاستهای اقتصادی ناکارآمد نظیر مداخلات دولتی، قیمتگذاری دستوری و تورم همواره در سالهای اخیر تحت فشار بوده، به عارضه تازهای دچار شده است. ظاهرا در نتیجه چالش ارزی و کاهش واردات نهادههای تولید روغن، اعم از دانه روغنی و روغن خام، تولید این صنعت کاهشی شده و همین عامل بازار را طی روزهای اخیر ملتهب کرده است.