این روزها افزایش هفتگی قیمتها و کاهش قدرت خرید مردم، چالشی جدی برای قنادیها و تولیدکنندگان شیرینی رقم است. بسیاری از قنادان گزارش میدهند که سمت و سوی بازار به طرز قابلتوجهی تغییر کرده است. در گذشته، خرید شیرینی و کیک در مناسبتهای مختلف طبیعی به نظر میرسید، اما اکنون این خریدها به شدت کاهش یافته و بیشتر به مناسبتهای خاص و شاید اجباری محدود شده است.