شب یلدا را نمیتوان بدون دسر سپری کرد. در کنار موس هندوانه و ژله انار میتوانید انواع مسقطی را نیز تهیه کنید. برای تهیه مسقطی به مقداری نشاسته، آب و شکر نیاز دارید. بسته به نوع مسقطی میتوانید از شیر، زعفران و خلال بادام استفاده کنید. از پرطرفدارترین مسقطیهای شب یلدا میتوان به مسقطی انار اشاره کرد.