اکبر جوجه از آن دست غذاهای خوشمزه و اصیل مازندران است که طرفداران بسیاری دارد. برای تهیه این غذا به گوشت مرغ تازه نیاز دارید. هنگام آماده کردن گوشت مرغ نباید پوست آن را جدا کنید. در طرز تهیه اکبر جوجه مجلسی میتوانید از مقداری شیر برای نرمتر شدن گوشت استفاده کنید.