بهای سنگین گرانی گوشت؛ زخم شکاف طبقاتی بر صورت نسل آینده

اگر پیامد افزایش قیمت گوشت قرمز تنها محدود به حذف آن از سبد غذایی خانوارها بود یا حتی اگر همه مجبور به روی آوردن به رژیم‌های گیاه‌خواری می‌شدند، می‌شد تا حدی با آن کنار آمد. اما اثرات واقعی حذف یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئینی در رژیم غذایی، سنگین‌تر از این‌ها است.