۹ سوپ محبوب در آلمان برای روزهای سرد

کوفته آرد سمولینا از گندم دوروم تهیه می‌شود. سمولینا مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی دارد که ماده اولیه تولید ماکارونی هم است. از پیاز و هویج و در بعضی از مناطق ایالت بایرن از ماهی هم در سوپ کوفته سمولینا استفاده می‌شود. این سوپ آنقدر مقوی و سالم است که از آن برای تقویت بنیه بیماران هم استفاده می‌کنند.