جگر خام/ درمان معجزه‌آسای کم‌خونی یا تهدید مرگبار؟

مصرف جگر به صورت خام و نیمه پخته، می‌تواند سبب انتقال عوامل بیماری زا و بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم، شود.