خوردن تخم‌مرغ خام خطرناک است؟

بیشتر تخم‌مرغ‌های فروخته شده در سوپرمارکت‌ها، بقالی‌ها و بازارها پاستوریزه نیستند. پاستوریزاسیون شامل گرم کردن تخم‌مرغ‌ها به اندازه‌ای است که باکتری‌های مضر را از بین ببرد، بدون اینکه تخم مرغ‌ها پخته شوند.