
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، آبنبات پرتقال و لیمو یک میانوعده خوشمزه و خوشعطر است که علاوه بر طعم شیرین، رایحه مرکبات تازه را نیز دارد. این آبنباتها برای عصرانه کنار چای، هدیه دادن و حتی تزئین دسرها عالی هستند.
استفاده از پوست تازه پرتقال و لیموترش، علاوه بر طعم، خواص ضدعفونیکننده و ویتامین C طبیعی را هم به شما میدهد.
شکر ۱ پیمانه
پوست پرتقال و لیموترش قالب زده ۲ پیمانه
نکته: میتوانید از قالبهای شیرینی با طرحهای گل، ستاره یا قلب برای زیبایی بیشتر استفاده کنید.

برای داشتن یک آبنبات خوشمزه و سالم خانگی مراحل زیر را درست اجرا کنید.
مرحله ۱ – قالب زدن پوستها:
پوست پرتقال و لیموترش را به اندازه دلخواه قالب بزنید. قالب زدن باعث میشود آبنباتها ظاهر جذابتری داشته باشند و مناسب پذیرایی شوند.
مرحله ۲ – پیشپخت پوستها:
پوستهای قالب زده را در یک قابلمه آب بریزید و بجوشانید. آب آن را چند بار (۳ بار توصیه میشود) خالی کنید تا تلخی پوستها گرفته شود.
مرحله ۳ – پختن با شکر:
پس از سه بار جوشاندن، دوباره پوستها را در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید تا شکر حل شود و پوستها مانند مربا بپزند. زمانی که دیگر آب نداشت، شعله را خاموش کنید.
مرحله ۴ – خشک کردن:
پوستها را در آبکش بریزید تا آب اضافی گرفته شود. میتوانید آنها را روی سینی و کاغذ روغنی پهن کنید تا خشک و کمی سفت شوند.
مرحله ۵ – سرو و نگهداری:
این آبنباتها میتوانند به همراه چای عصرانه سرو شوند یا در ظرف شیشهای در یخچال تا چند هفته نگهداری شوند.
برای افزایش عطر، میتوانید کمی وانیل یا دارچین اضافه کنید.
اگر دوست دارید آبنباتها کمی شفاف و ژلهای باشند، قبل از خشک کردن میتوانید کمی گلوکز مایع به شکر اضافه کنید.
منبع : همشهریآنلاین

















































