۵ غذای ساده و مقوی برای صبحانه با تخم‌مرغ + دستور تهیه

به گزارش همشهری آنلاین، شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که یک روز صبح که از خواب بیدار می شوید هوس یک صبحانه ی گرم کرده باشید. اما در یخچال را که باز کرده اید جز پنیر و کره و مربا چیز دیگری پیدا نکرده باشید و از خیر یک صبحانه گرم بگذرید. اما صبر کنید در همه یخچال ها یک تخم مرغ حداقل پیدا می شود! با همین یک تخم مرغ می توان چندین صبحانه متنوع آماده کرد. پس با طرز تهیه صبحانه با تخم مرغ همراه ما باشید.

شاید با دیدن همین یک تخم مرغ به سرعت صبحانه با تخم مرغ تابه را روی حرارت بیاندازید و روغن زیتون یا کره را به تابه اضافه کنید تا آب شده و داغ شود. بعد تخم مرغ را در یک پیاله بشکنید و در آن نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و در تابه ریخته و سرخ کنید. حالا می خواهید کمی خلاق باشید و از مواد متنوعی مانند قارچ، هویج، فلفل دلمه، گوجه فرنگی یا سبزیجات دلخواه اضافه می کنید صبحانه با تخم مرغ را با نان تازه سرو می کنید و از طعم لذیذ آن لذت می برید.

اما صبر کنید بیایید کمی متفاوت باشیم و خلاق تر عمل کنیم و نیمرو و املت های معمولی را کنار بگذاریم. حالا یکی از ۵ مدل آموزش صبحانه با تخم مرغ را که در این مقاله می خواهم معرفی کنم را به دلخواه انتخاب کرده و به سرعت تهیه و نوش جان کنید. پس تا آخر این مقاله همراه من باش تا به شما بگویم چطور با تخم مرغ، یک صبحانه متنوع و مقوی را برای خودت و خانواده آماده کنی!

شاکشوکا: املت تونسی

یکی از انواع صبحانه با تخم مرغ شاکشوکاست که یک نوع املت تونسی می باشد. مواد لازم برای طرز تهیه شاکشوکا برای ۳ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۲۵ دقیقه می باشد.

مواد لازم

گوجه فرنگی : ۵ عدد

سیر : ۱ حبه

پیاز : ۱ عدد

فلفل دلمه ای رنگی : ۱ عدد

فلفل سبز تند : ۱ عدد

تخم مرغ : ۳ عدد

پنیر فتا : ۳۰ گرم

گشنیز : برای تزیین

نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، زیره، پاپریکا : ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

پیاز را نگینی خرد می کنیم و با روغن تفت می دهیم تا سبک شوند. فلفل دلمه ای و فلفل سبز را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. سیر را رنده کرده و اضافه می کنیم و به همراه پوره گوجه را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سپس ادویه ها را اضافه و تخم مرغ ها را شکسته و اضافه می کنیم.

در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ ها بپزند و در آخر گشنیز ساطوری را اضافه کرده و با نان دلخواه مثل تست سرو می کنیم. نوش جان

اگ آووکادو: صبحانه‌ای بین المللی با تخم مرغ

از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به اگ آووکادو اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۲ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۱۵دقیقه می باشد.

مواد لازم

تخم مرغ : ۲ عدد

آووکادو رسیده : ۱ عدد

سس چیلی : ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

آوواکادو را پوست و هسته اش را جدا می کنیم ‌و با چنگال له می کنیم. سس چیلی و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

روغن زیتون را کف ماهی تابه ریخته و تخم مرغ ها را با حرارت کم می پزیم. یک عدد نان تست برداشته آوواکادو له شده روی نان تست می ریزیم و بعد تخم مرغ را قرار داده و سرو می کنیم. نوش جان

فریتاتا: صبحانه با سفیده تخم مرغ

از انواع صبحانه با سفیده تخم مرغ می توان به فریتاتا اشاره کرد. مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۴ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۳۰ دقیقه می باشد.

مواد لازم

سفیده تخم مرغ : ۴ عدد

قارچ : ۱۰۰ گرم

فیله مرغ : ۱۰۰ گرم

فلفل دلمه ای : ۱ عدد

پنیر پیتزا : ۸۰ گرم

نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر : ۱/۲ قاشق چای خوری

جعفری : برای تزیین

طرز تهیه

فیله های مرغ را خرد کرده و با ادویه و سیر تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و کنار میگذاریم تا خنک شود. فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سفیده تخم مرغ را با همزن می زنیم تا کاملا حجیم شود و سپس مرغ ها و سبزیجات را اضافه می کنیم و فولد می کنیم تا پف سفیده نخوابد.

ظرف مناسب فر را چرب کرده و موادمان را می ریزیم و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. اگر نیاز بود چند دقیقه اخر گریل فر را هم روشن‌ کنید و در آخر با جعفری تزیین می کنیم. نوش جان!

کیش لورن: صبحانه با زرده تخم مرغ

کیش لورن یکی دیگر از انواع صبحانه با زرده تخم مرغ و از غذاهای اصلی فرانسوی می باشد که از یک خمیر پای و مواد شور و شیرین تهیه می شود و در کشور فرانسه بسیار محبوب است. این غذا برای شرق فرانسه می باشد. مواد لازم برای طرز تهیه کیش لورن برای ۴ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۳۵ دقیقه می باشد.

مواد لازم

پیاز : یک عدد

فلفل دلمه ای : یک عدد

ژامبون : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد

نمک، فلفل، آویشن و اورگانو : از هر کدام ۱/۴ قاشق چایخوری

مواد خمیر تارت

آرد : ۱۶۰ گرم

نمک : یک پنس

کره : ۴۰ گرم

شیر : ۱/۴ پیمانه

زرده تخم مرغ : یک عدد

طرز تهیه

برای تارت آرد الک شده و نمک را داخل کاسه می ریزیم. کره را کم کم اضافه می کنیم تا مواد ما شبیه خرده بیسکوییت شود. شیر و زرده را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. درپوش گذاشته می گذاریم استراحت کند.

پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. تخم مرغ ها را می زنیم تا کمی حجیم شود. سپس ژامبون های خرد شده سبزیجات تفت داده شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

خمیر تارت را باز می کنیم و داخل قالب مخصوص تارت پهن می کنیم. حالا مواد تخم مرغی را داخلش ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شود. در آخر با سس دلخواه می توانید سرو کنید. نوش جان!

سوسیس تخم مرغ: صبحانه‌ی پرطرفدار ایرانی

از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به سوسیس تخم مرغ خودمان اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۳ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۱۵ دقیقه می باشد.

مواد لازم

سوسیس آلمانی : ۳ عدد

تخم مرغ : ۳ عدد

رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری

روغن : ۳ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و آویشن : ۱/۲ قاشق غذا خوری

پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه

طرز تهیه

سوسیس ها را اسلایسی خرد می کنیم و با روغن سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با ادویه ها تفت می دهیم. حالا تخم مرغ ها را اضافه کرده، اول اجازه می دهیم تا کمی سفیده ها ببندد و بعد زرده ها را مخلوط می کنیم و در اخر می توانید کمی پنیر پیتزا اضافه کنید. نوش جان

منبع: برترین‌ها