قورمه‌سبزی؛ اصیل ترین طعم ایرانی ، خورشتی که هیچ وقت از مد نمیفتد

روز بیست‌ودوم مسیر تا یلدا، می‌رسیم به غذایی که برای ایرانی‌ها فقط «خورشت» نیست؛ یک خاطره‌ است. قورمه‌سبزی بوی خانه می‌دهد، بوی صبر، بوی مادربزرگ‌هایی که خورشت را می‌گذاشتند و می‌رفتند سراغ قصه. در شب یلدا که دورهمی، ماندن کنار هم و طولانی شدن شب معنا دارد، قورمه‌سبزی انتخابی آگاهانه است.