فواید شستن برنج قبل از پخت

بسیاری از افراد تصور می‌کنند شستن برنج قبل از پخت باعث دانه‌دانه شدن آن می‌شود، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد ماجرا به این سادگی نیست. محققان می‌گویند اگرچه آبکشی برنج تأثیر چندانی بر چسبندگی آن ندارد، اما می‌تواند بخشی از آلاینده‌هایی مانند آرسنیک و حتی ذرات میکروپلاستیک را کاهش دهد.