تشخیص تقلب در گوشت چرخ‌کرده با یک عکس ساده!

در یک پژوهش علمی جدید، بررسی شده است که آیا می‌توان تنها با تحلیل رنگ تصاویر دیجیتال، تقلب در ترکیب گوشت چرخ‌کرده را شناسایی کرد؛ موضوعی که با سلامت عمومی و حقوق مصرف‌کننده در ارتباط است.